Instituttets primære opgaver er forskning og forskningsbaseret
undervisning inden for sundhed og sygdom hos produktionsdyr (bl.a. grise, kvæg, får, geder) og heste.
Alle dyrlægestuderende skal på et tidspunkt igennem et uddannelsesforløb på instituttet, som også deltager meget aktivt i uddannelsen af husdyragronomer.
Et kerneområde i instituttet er Universitetshospitalet for store husdyr.