KoKom miljø og velfærd med komposteringsstalden

 

 

 

Den kultiverede komposteringsstald - miljø og velfærd med kompost (KoKom)

 

Formålet af projektet er at udvikle den kultiverede komposteringsstald til malkekøer, hvor leje og gangarealer består af komposterende flis og gødning.

Vi vil undersøge, hvordan kompostering af gødning inde i kostaldens leje- og gangarealer kan etableres og fungere under danske klimaforhold og miljøkrav.

 

Komposteringsstalden kan løse meget væsentlige velfærds- og sundhedsproblemer samt sandsynligvis opnå væsentlig lavere etablerings- og driftsomkostninger og bedre miljø.

Komposteringen af gødningen med minimal strøelse opnås ved dagligt at harve/kultivere måtten dybt (iltning) og samtidig belufte den nedefra.

 

Gennem vidensyntese i fase 1 (litteraturstudie, studietur og workshop) støttes gennemførelse af fase 2, hvor en kultiveret komposteringsstald etableres i en økologisk besætning med 400 malkekøer. I samarbejde med firmaet KomTek udvikles et egnet strøelsesmateriale baseret på flis til at starte komposteringen med et 0,5 m højt lag i liggearealet. Måtten holdes tør og ren ved hjælp af varmen fra komposteringsprocessen og ved dagligt at harve/kultivere måtten dybt. Desuden testes mekanisk luftcirkulation via rørsystem under måtten, som fremmer iltning af komposten. Ammoniakemission og lugt vurderes med fokus på at kunne gennemføre VERA test i fase 3. I fase 3 etableres kompoststalde i 10-12 besætninger for at belyse effekten af forskellige komposteringssystemer i praksis.

 

Virkninger af komposteringsstalden på køernes sundhed, velfærd, mælkekvalitet, ammoniakfordampning, lugtgener, energiregnskab samt etablerings- og driftsomkostninger belyses og en VERA godkendelse tilstræbes.

 

Projektets baggrund

Komposteringsstalde er stalde hvor køerne holdes på et lag af kompost uden inventar som begrænser køernes fri bevægelse. Komposten bearbejdes regelmæssigt med en kraftig harve/fræser.

 

Bearbejdning har til formål at øge den aerobe mikrobielle aktivitet og blande gødning og urin fra overfladen ind i komposten. På grund af en positiv indvirkning på kokomfort og -velfærd, har kompoststalde fået en stadig større opmærksomhed og udbredelse i bl.a. Israel, USA og i Holland.

 

Studier fra USA og Israel viser at køer i kompoststalde har bedre kokomfort, færre hasetrykninger, og er mindre halte, samtidig med at yversundhed og mælkekvalitet blev på samme niveau eller bedre (Barberg et al. 2007a, Barberg et al. 2007b, Klaas 2010, Klaas og Bjerg 2011). Køer producerer ca. 50 kg gødning og urin per dag, heraf er ca. 45 kg vand. Komposteringen fungerer bedst med vandindhold mellem 50-60 %, det vil sige at ca. 40kg vand skal fjernes per ko per dag for at opretholde en velfungerende kompost.

 

På grund af tørt og varmt klima med høj fordampning tilsættes ikke yderligere end køernes gødning i Israelske besætninger for at give køerne et blødt og tørt leje og opretholde en komposteringsproces (Klaas et al. 2010). I det køligere og fugtige klima i Minnesota startes komposteringsprocessen oftest ved at tilsætte et tykt lag savsmuld (Barberg et al. 2007), som suppleres løbende. Første erfaringer fra Holland viser, at iltning af kompostarealet med flis som strøelsesmateriale, kan støttes ved tekniske beluftningsanlæg under kompostmåtten, således at der tilføjes flis 2 gange årligt (Galama, 2011).

 

For at kunne udvikle og implementere systemet i DK skal vi undersøge alternative organiske materialer, som er bæredygtig og konkurrencedygtig. Desuden skal systemet leve op til de stramme danske miljøregler.

 

Formålet

Overordnet er målene med projektet at belyse, 1) hvordan kompostering kan etableres og fungere under de kølige og fugtige danske klimaforhold og stramme danske miljøregelsæt og 2) systemets konsekvenser for dyrevelfærd, sundhed, mælkekvalitet, miljø (emission og lugt), drifts- og anlægsøkonomi.

 

 

Projektleder

Ilka Christine Klaas

 

Projektperiode

2012 – 2014

 

Økonomi

Projektet er finansieret af mælkeafgiftsfonden